Les fameux cannelés de Bordeaux, qui ne connait pas ce merveilleux petit délice croustillant autour et qui offre un cœur moelleux à l'intérieur. Voici une version salée absolument parfaite pour les apéritifs, à décliner au gré de vos envies.
Ingrédients :
Battre les oeufs y ajouter la farine petit à petit pour éviter les grumeaux, puis le gruyère. Mélanger.
Ajouter le lait et le beurre chaud par dessus. Mélanger et réservez la pâte pendant 1h à 2h à température ambiante, recouvrer de papier sulfurisé.
Y ajouter les lardons et faire cuire au moins 30 min à 200°C, à vrai dire cela dépend vraiment de la puissance de votre four, ca peut varier entre 20 à 40 min, j'ai utilisé ici un four à gaz cela a duré 40 min. Donc dès que ca dore c'est prêt !
Dégustez tiède ou froid ils restent excellent.
A décliner avec tous les ingrédients et souvent les restes du frigo ;)
Bonne dégustation.
Ingrédients :- 1 demi litre de lait
- 3 oeufs + 1 jaune
- 40 g de beurre
- 150 g de farine
- 130 g de gruyère rapé
- 100 g de lardons ou de chorizo
Battre les oeufs y ajouter la farine petit à petit pour éviter les grumeaux, puis le gruyère. Mélanger.
Ajouter le lait et le beurre chaud par dessus. Mélanger et réservez la pâte pendant 1h à 2h à température ambiante, recouvrer de papier sulfurisé.
Y ajouter les lardons et faire cuire au moins 30 min à 200°C, à vrai dire cela dépend vraiment de la puissance de votre four, ca peut varier entre 20 à 40 min, j'ai utilisé ici un four à gaz cela a duré 40 min. Donc dès que ca dore c'est prêt !
Dégustez tiède ou froid ils restent excellent.
A décliner avec tous les ingrédients et souvent les restes du frigo ;)
Bonne dégustation.
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