On les trouve lors des apéritifs, des barbecues, des fêtes, à des goûts certainement de plus en plus loufoques, mais j'en aime particulièrement une variété celles à l'huile d'olive et au romarin, hmm quel parfum.
Ingrédients :
Eplucher les pommes de terre, et tailler les finement à l'aide d'une mandoline.
Ensuite rincer les dans de l'eau froide afin d'ôter l'amidon qui enveloppe les tranches de pommes de terre.
Puis les mettre dans l'huile 2 min et les essorer sur du papier absorbant.
Parsemer de sel et de romarin.
Déguster c'est une toute autre histoire que les chips industrielles.
Ingrédients :
- 5 pommes de terre
- 30 cl d'huile d'olive
- romarin
- sel
- et une mandoline, très importante pour la finesse des chips.
Eplucher les pommes de terre, et tailler les finement à l'aide d'une mandoline.
Ensuite rincer les dans de l'eau froide afin d'ôter l'amidon qui enveloppe les tranches de pommes de terre.
Puis les mettre dans l'huile 2 min et les essorer sur du papier absorbant.
Parsemer de sel et de romarin.
Déguster c'est une toute autre histoire que les chips industrielles.
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