#J'ai testé : Magic decor pavonidea®

La merveilleuse marque italienne Pavonidea® nous a fait le plaisir de sortir un kit de décoration pour décorer nos gâteaux comme ceux dans les pâtisseries. Le résultat est bluffant, vous pouvez décorer un gâteau standard et lui donner un effet stupéfiant. Il existe plusieurs modèles, différentes tailles, vous pouvez trouver des grandes plaques avec 4 frises dessus ou des tapis avec seulement une frise. Le principe est simple c'est une pâte que vous devez préparer vous-même et étaler le plus finement possible sur votre tapis et laisser durcir à l'air libre pendant 3-4h.

Voici le kit, un pot de poudre dans lequel on va retrouver du glucose, sirop de sucre, des épaississants et conservateurs.. Le pot de 250 gr vous permet de faire environ 20-30 frises en fonction de comment vous utilisez le produit.

La poudre étant blanche il est bien évidemment possible de la colorer selon vos envies, ici un test en rose fuschia pour une coque en chocolat blanc.

Procédé pour 2 frises

1. Faire chauffer 20 gr d'eau dans une casserole ou au micro onde.
2. Peser 30 gr de poudre et mettre dans un bol.
3. Une fois l'eau tiède, verser la sur la poudre et mélanger afin d'avoir une pâte assez épaisse.
4. Verser le mélange sur votre frise en silicone et étaler à l'aide d'une spatule.
5. Laisser durcir à l'air libre pendant 3-4h en fonction de la saison. Vous pouvez également choisir de la cuire au four dans ce cas 9 min à 90°.
6. Démouler, la frise reste très souple ( malléable pendant 1-2h ) et coller la sur vos gâteaux, glaces, mousses, coques en chocolat à l'aide d'un pinceau et d'un peu d'eau ou de sirop de sucre.

 Ici sur un simple gâteau au yaourt dans un moule à manqué.